Restaurantes de Viena

Una verdadera institución vienesa, K.u.K. Hofzuckerbäckerei Demel sirve deliciosos pasteles desde 1796. El Herr Demel original fue nombrado chef pastelero de Franz Joseph I por el propio Emperador. En la actualidad hace unos de los mejores pasteles de la ciudad (y se trata de creaciones) junto con las delicias saladas tradicionales (escalope vienés, jamón Kaiser, pechuga de pato ahumada) y pan tan delicioso que nunca volverás a comer rebanadas de pan blanco. Las vacaciones a Viena no se considerarán completas si no visitas este palacio de la pastelería.

Este grandioso hotel y restaurante del centro de la ciudad constituye la representación de la belleza imperial, con candelabros de cristal, techos dorados, paredes espejadas y una historia real que se remonta al siglo XVI. Con dos estrellas Michelin y una bodega con 60 000 vinos, el restaurante ofrece clásicos austriacos con ingeniosos toques contemporáneos. Todo esto tiene un precio, por supuesto (cinco platos con vino por 240 euros, hasta nueve platos por 310 euros), pero no hay mejor lugar que Palais Coburg para un regalo memorable.

Los puestos de salchichas son una forma de vida para los vieneses, sin importar tu condición social. Abierto a todas horas (más o menos), el legendario puesto de salchichas en el Hohen Markt de Viena sirve miles de salchichas de Fráncfort, Bratwurst y Kasekrainer (salchicha rellena de carne y queso) para todo el mundo, desde los trabajadores del primer turno, los asistentes a la ópera hasta los aficionados a los pubs. Las multitudes que atrae este puesto te revelan todo lo que necesitas saber.

Siendo Beethoven uno de sus antiguos clientes, el elegante art nouveau de Zum Schwarzen Kameel lo convierte en uno de los lugares más bellos de la ciudad para comer, incluso si solo vienes a recoger algo de la pastelería o charcutería. También es uno de los mejores restaurantes de Viena en lo que respecta a los clásicos austriacos y a un servicio impecable. Si eso no es suficiente para tentarte, hay más de 400 vinos para elegir y un amable sumiller para ayudarte a explorar la enorme selección. Muévete, Beethoven: este es el tipo de lugar donde querrás reclamar tu sitio, aunque solo sea en el elegante bar de monólogos.

El tranquilo Wrenkh deja a un lado el furor por la carne en Viena para servir comida vegetariana fresca y moderna con excelentes vinos. Aunque el menú incluye carne, su oferta se centra en la gama y la calidad de las opciones vegetarianas y veganas, desde ensaladas sabrosas hasta ricas lentejas con infusión de vino blanco y bolas de masa.

Si buscas lugares italianos para comer en Viena, Cantinetta Antinori debería ser el primero de tu lista. Con una historia ilustre que comenzó en Florencia en 1385, la familia ha estado presente de forma culinaria en Viena desde 1995. El menú es agradablemente pequeño y se centra en los favoritos florentinos: tortelli de conejo, ragú delicioso y pescado cítrico. Además, con su interior tradicional toscano y su patio con vistas a la catedral de San Esteban, la Cantinetta Antinori es tan agradable a la vista como al paladar.

La familia Czaak ha servido comida irresistiblemente suculenta en el casco antiguo de Viena desde 1926. Brillante y con un encanto peculiar, es un gran lugar para disfrutar de un almuerzo largo y tardío de escalopes vieneses clásicos o Backhendl (pollo empanado frito perfectamente crujiente). Incluso disponen de su propia cerveza de la casa. La disfrutarás mejor a la sombra de su gran jardín cubierto de hiedra. De todos los restaurantes rústicos de Viena, Beim Czaak se encuentra en la parte superior del árbol.

Esta cafetería abierta las 24 horas ha estado sirviendo a los comerciantes del mercado situado al otro lado de la calle durante años. La comida es genial y también lo son los precios, con una decente variedad de sabrosos platos vegetarianos: sopa de crema de coliflor, pimientos de padrón, curry amarillo tailandés con lima. Los desayunos también son legendarios, pero también lo son los cócteles nocturnos: el Café Drechsler ofrece una comida deliciosa con buena relación calidad-precio a cualquier hora.