Solamente en Copenhague hay más de dos mil restaurantes lo que da una idea de la variedad gastronómica del país. Los inmigrantes han traído sus propias especialidades con lo que resulta fácil encontrar comida italiana o griega, aunque los daneses se aferran a sus propias costumbres. Siendo como es, un país sobre el agua, destaca el pescado que se sirve de todas las formas imaginables, crudo, ahumado, hervido, asado, o a la plancha.

Sin embargo lo más popular de la gastronomía danesa se conoce con el nombre de Det store Kolde Bord (la gran mesa fría), un buffet con una variedad casi ilimitada de platos fríos y calientes. Pescados, carnes, verduras, legumbres, embutidos, pan y un largo etcétera de alimentos componen esta mesa.

Otra especialidad es el "smorebrod", el sandwich abierto. Se trata de una rebanada de pan blanco o integral untado con mantequilla danesa y adornado con carne ahumada, pescado (arenque sobre todo), verdura, queso y acompañado de un buen vaso de la genuina cerveza danesa y si el estómago lo permite también de una copita de "snaps" el tradicional aguardiente. Casi todos los restaurantes y cafeterías ofrecen este sandwich a modo de comida rápida que se toma a mediodía. Se puede recurrir también al Menú del Día, "Dagensret" que consiste en dos platos por un precio razonable.

La pastelería danesa ofrece también especialidades a tener en cuenta. La almendra, el hojaldre y las cremas son los ingredientes fundamentales. Sobresale el "wienerbrod" y las pastas danesas. Los productos lácteos son también imprescindibles en la gastronomía local, la mantequilla con un poco de sal, los quesos, entre ellos el Danablu y el Esrom.

En Dinamarca los horarios de comida son de 12.00 a 14.00 h, generalmente una comida rápida y ligera y luego a partir de las 18.00 y hasta las 21.00 h. es la hora de los buenos restaurantes con menús exquisitos y precios elevados.

En Navidad se toma una bebida muy especial Julglogg, vino dulce caliente preparado con clavo y canela y regado con un poco de vodka. Por su parte la cerveza danesa tiene fama en todo el mundo. Especialmente la Calsberg, a la que se une la Tuborg. En los bares se sirven tanto en botella como a presión.