Sin lugar a dudas, el plato más famosos y popular de Mongolia es el steak tartar (filete tártara), carne de vaca molida, macerada en limón con diferentes ingredientes. La cocina mongola se caracteriza por sus sabores fuertes y por su gran cantidad de especies. Otro de los platos típicos es la olla mongol, en la que se introducen tallarines, verduras y trozos cecina (carne de res), cocinándose en breves minutos.

En cuanto a las bebidas, lo más aconsejable es beber agua embotellada.