La base de la cocina camboyana es el arroz, que junto con el pescado cubre las necesidades básicas de la población. Los platos se preparan mezclando especias dulces y amargas para crear sabores exquisitos. El más típico es el Prahoc, elaborado a base de una pasta de color rosado fermentada y salada, con un sabor muy picante y que puede conservarse todo el año. El Tuk-trey es un ingrediente indispensable, se trata de una salsa hecha con aceite de pescado fermentado y sazonado con muchas especias. Otros platos típicos son el Machhra Troeung o sopa de carne y el Tea Tim, que es un guiso de pato.

La soda con limón, una bebida muy popular y es conocida como Soda Kroch chhmar. Debe evitarse consumir agua del grifo y beber tan solo agua embotellada.